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饮食中心管理员岗位职责

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饮食中心管理员岗位职责

 

    一、在饮食中心主任领导下,具体负责中心工作的落实及卫生、安全工作的监督检查。在工作中要坚持原则,敢于要求,大胆管理,奖罚分明。

    二、遵守和执行学校、中心的各项规章制度,了解掌握所有经营人员的思想、工作等方面的情况。记录检查或抽样结果,为领导及时提供各类数据。

三、负责对中心费用收、支结算制表及出纳工作;负责各食堂各种物资供应及分发情况的登记;负责对中心职工进行职业道德教育和组织纪律教育,检查安全措施,要求做好防火、防盗、防毒、防止各类意外事故的发生。

四、按照《食品安全法》要求,经常检查、严格把握食品进口关,抓好食品卫生、个人卫生、食品用具卫生和室内外环境卫生,严防食物中毒。

五、组织和引导各食堂职工开展岗位技能竞赛活动。从质量、价格、花色、味道、着装、服务态度等方面抽查评比。检查掌握各食堂经营情况。

六、负责收集和反馈就餐人员的意见,研究措施,及时改进。工作时间要深入第一线,检查掌握各食堂经营情况,促使其不断提高服务质量。

七、负责每周配合学生会生活部定期或不定期进行食堂卫生检查工作,掌握每日三餐学生的就餐动态,及时解决或上报开饭时所发生的一切问题。

八、负责督促餐厅内所有餐桌、桌布、餐凳、餐具、墙壁、门窗、玻璃、地面及售饭窗口的清洁卫生和餐厅周围卫生清扫工作,做到清扫彻底,清洗干净,桌凳摆放整齐有序。

九、按规定时间负责检查餐厅门、窗的开关情况,对所配物品全面负责,发现问题要妥善处理并及时汇报。

十、负责饮食中心员工健康证、身份证的查验,并登记造册存档管理工作;负责对中心所有经营部门经理的联络及各类数据的统计汇总工作。

十一、完成领导交办的其它工作。

 

 

 

 


作者: 来源: 发布时间:2020年07月17日
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